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長安上沙員工餐配送如何保證食物供應從而不造成浪費

2022-06-27 15:07:10 admin 0

廣東禾泉膳食管理有限公司主營:

1、  工廠、寫字樓、企業單位團體之工作餐配送上門

2、  工廠、企業單位蔬菜糧油配送上門

3、  工廠、企業單位飯堂承包

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做餐飲老板們都會有這樣的煩惱,結束營業的時候員工都會把今天剩余的飯菜倒掉,一倒就幾大桶。這些都是要用錢買的食物;倒掉覺得可惜,不倒掉又買不出去。陷入二難的境地;

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長安上沙員工餐配送認為首先要精確知道每天的客流量;這個是很重要能夠更精準計劃好每天采購食材的數量;這樣情況是最理想狀況。除非有大數據平臺的加持,準確知道每天所需采購食材數量。長安上沙員工餐配送認為一般小餐飲是不可能實現的。小本生意還要找技術人員弄個大數據平臺,是不可行。長安上沙員工餐配送認為一般小餐飲只需要根據一周客流量來評估就可以了;實行計劃客流量;所謂計劃客流量意思是,例如來店里消費人上周大概是200人,采購食材需要采購200人左右量;長安上沙員工餐配送認為遇到節假或者是公眾假期情況,采購食材的量可控制在大于300人左右不超過根據情況來變化。

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長安上沙員工餐配送認為可以制定一些特色活動來,以不浪費食物為主題圍饒這個主題來制定一些優惠活動。有些餐飲店會以公益這個方向。今天來店里消費,把所點食物都吃完了;店里會用你個人的名義把1元錢捐給需要幫助的人或動物?;蛘呤沁@一周你來店里消費把所點食物都吃光,沒有浪費。長安上沙員工餐配送認為那么就在下周星期一或者是星期二你來店里消費可以打個7折。這樣的活動能吸引客戶更多的人來消費,讓消費的覺得來吃飯又可以做有意義的事情,又可以享受打折優惠活動。長安上沙員工餐配送認為又可以把店里當天的剩余的可以打折促銷;這樣就不會浪費食物;來消費的人覺得開心占到便宜。這樣可以吸引更多人來店里消費。

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